Unter der Rubrik „unsere Produkte“ können Sie sich genauer zu einzelnen Produkten informieren. Der Saisonkalender bietet Ihnen die Gelegenheit, Ihrer Vorfreude freien Lauf zu lassen.

Mehlprojekt im März:

Das kleinere Angebot an frischem Obst bietet im Winter die Möglichkeit, ein Hofprodukt ganz ins Zentrum zu stellen.
Diesen März unser Getreide: wir bauen auf unseren Äckern eine alte gut backfähige und (verdauungsverträgliche) Weizensorte, UrDinkel und Roggen an. Alles Getreide wird in Oberembrach bei Brunners zu Weiss-, Halbweiss-, Ruch- und Vollkornmehl gemahlen. 100% Beerihof-Mehl.
Wir haben zwei gut backfähige Brotmischungen kreiirt, die von 10 HobbybäckerInnen testgebacken wurde auf ganz verschiedene Arten (Vorteig, Sauerteig, Hefereduziert). Alle waren begeistert.
Die TestbäckerInnen haben mir verschiedene Bücher als Inspiration empfohlen. Dies gab Anlass mit Alexandera Vogel von der Buchhandlung zum Geren in Dielsdorf Kontakt aufzunehmen. Nun dürfen wir Backbücher von ihr im Hofladen zur Ansicht und zum Kaufen anbieten. Vielen Dank Alexandra!
https://www.zumgeeren.ch · info@zumgeeren.ch

Frisch:

Aktualisiert am
10. März 2023

Ziegenfrischkäse: Caprino in diversen Geschmacksrichtungen und Quark
UrDinkel-Bireweggli, Brätzeli, Linzertörtli
jeden Freitag und Samstag: frische Spätzli (Klassisch mit Weizenmehl und solche mit UrDinkelmehl) Bärlauchspätzli
Grosses Sortiment an Mehl von unserem Getreide: Weizen (alte gute Backsorte), UrDinkel, Roggen. Hofeigene Brotmischung
Birnen: Kaiser Alexander, Confernce
Äpfel: Berner Rose, Cox Orange, Gala, Boskoop, Jonagored, Golden, Glockenäpfel
Kartoffeln: Agata, Laura, Charlotte und Bintje
Topinambur
Baumnüsse und Baumnusskernen
Von der Alp: Ziegen und Kuhkäse, Alpbutter, gelagerte Alpkäse
Bachser Forellen und -filet
grosses Sortiment an UrDinkel Teigwaren
fermentierte saure Gurken und Sauerkraut
grosses Sortiment an Beeren- und Früchtekonfis, kassisch und kreativ
Eier von Freilandhühnern mit grosser Weide
Fruchtsäfte in Literflasche und Bag in Box : Apfelsaft, Birnensaft, Kirschsaft und Beeren-Obstmischsäfte (past.)

Hofeigenen Ackerprodukte

Kaltgepresstes Raps- und Sonnenblumenöl
UrDinkelmehl und -körner, Dinkelspreu
Weizenmehl (Ruch- Halbweiss und Weissmehl)
Roggenmehl dunkel
Brotbackmischung hell und dunkel
UrDinkel-Teigwaren
UrDinkel Brätzeli und Cantucci

Aus der Beerihof-Küche

über 50 Sorten Konfis/Gelées
Apfelmus naturrein, Apfelmus ohne zugesetzen Zucker
Saures und Süss/Saures Eingemachtes (Gewürzgurken, Birnensenf und vieles mehr)
Hofeingene Siruperia mit klassischen und krativen Sirupe
Edle Schnäpse und Likör, Degustieren möglich

Aus der Tiefkühltruhe

diverse Beeren einzeln tiefgekühlt in 500 g Säckli
versch. Beeren-Püree
Alpanke
Spätzli
Bachserforellen und -Forellenfilet
Freilandsäulifleisch (im Dezember)

Spezialitäten

Likör/ Beeren-Edelbrände

und sonst noch…

Honig
glustig feine Geschenke und Mitbringsel