{"id":219,"date":"2015-04-20T11:01:06","date_gmt":"2015-04-20T09:01:06","guid":{"rendered":"http:\/\/beerihof.ch\/?page_id=219"},"modified":"2015-05-21T22:15:30","modified_gmt":"2015-05-21T20:15:30","slug":"unsere-ersten-jahre-auf-dem-beerihof","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/unsere-ersten-jahre-auf-dem-beerihof\/","title":{"rendered":"Unsere ersten Jahre auf dem Beerihof"},"content":{"rendered":"

2006 – Das Startjahr<\/h1>\n
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Ein vielf\u00e4ltiges Beeren- und Fuchtangebot<\/h2>\n
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\"Erntemix<\/a>
Erntemix vom Beerihof<\/figcaption><\/figure>\n

Mit dem Start auf unserem Hof war uns schnell klar, wie wir weiter fahren m\u00f6chten: Ein vielf\u00e4ltiges, gluschtiges und hofeigenes Beeren- und Fruchtsortiment vom Fr\u00fchling bis zum Herbst (mit tiefgek\u00fchlten Produkten auch im Winter) anzubieten. Der Beerihof soll ein Schlaraffenland f\u00fcr alle Fr\u00fcchteliebhaber werden.<\/p>\n<\/div>\n

Neue Beeren und neues Steinobst<\/h2>\n
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\"junger<\/a>
junger Pfirsichbaum<\/figcaption><\/figure>\n

Achtung fertig los: wenn Harri die Schaufel in die Hand nimmt, dann geht etwas! So pflanzten wir Heidelbeerenst\u00e4ucher und mehr Sommerhimbeeren. Das Fruchtsortiment bauten wir mit verschiedenen Kirschen-, Nektarinen-, Pfirsich-, Aprikosen- und Zwetschgensorten aus.<\/p><\/div>\n

Verarbeiten der Beeren und Fr\u00fcchte<\/h2>\n<\/div>\n
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\"Sirupproduktion\"<\/a>
Sirupproduktion<\/figcaption><\/figure>\n

Weiter wollten wir unsere Zweitklassbeeren und \u2013fr\u00fcchte verarbeiten und stellten daraus Konfis, Sirupe, Lik\u00f6r her und sterilisierten Kompott und Apfelmus. Ganz nach dem Motto:Beeren und Fr\u00fcchte vom Strauch und Baum in den Mund, ins Glas oder in die Flasche. Wir vermarkten all unsere Beeren und Fr\u00fcchte in unserem Hofladen. Die meisten frisch und einen Teil in Verarbeiteter Form.<\/p>\n

2007 – Wir richten uns ein<\/h1>\n
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Der neuen Hofladen<\/h2>\n
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\"Hofladen\"<\/a>
Hofladen<\/figcaption><\/figure>\n

Im Winter blieb Zeit einen Hofladen einzurichten. Der bestehende Stall wurde unterteilt und einen Teil als Hofladen eingerichtet und gleich anschliessend einen R\u00fcstraum eingerichtet. Der Erstberuf Schreiner kam Harri hier sehr gelegen, konnte er doch praktisch alles selber umbauen.<\/p><\/div>\n

Weiterer Ausbau des Sortiments<\/h2>\n<\/div>\n
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Himbeeren und Brombeeren erweiterten wir um einige Reihen und pflanzten \u00c4pfel-, Birnen- und Pflaumenb\u00e4ume. Somit war unser Beeren- und Obstsortiment f\u00fcr den Moment fertig ausgebaut.<\/p>\n

2008 – Unser Familienbetrieb und das hofeigene Sortiment w\u00e4chst<\/h1>\n
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Unsere Tochter Rahel<\/h2>\n
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\"ahel<\/a>
Rahel im Erdbeeroutfit<\/figcaption><\/figure>\n

Das wichtigste und eindr\u00fccklichste Erlebnis dieses Jahres war die Geburt unserer Tochter Rahel. Als \u201erichtige\u201c Familie f\u00fchren wir unseren Hof weiter. So pfl\u00fccken seit dem Sommer 2009 zwei (weitere)kleine H\u00e4ndchen auch Beeren \u2013 aber sicher nicht in die Beerenschalen, vielmehr in den eigenen Mund!<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Trocknungsschrank<\/h2>\n
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\"Erdbeeren<\/a>
Erdbeeren im Profi-Trocknungsger\u00e4t<\/figcaption><\/figure>\n

Damit wir unsere Fr\u00fcchte schonend trocknen (bei 40 Grad)k\u00f6nnen, kauften wir uns einen Trocknungsschrank. Das Aroma der Fr\u00fcchte ist sensationell und die Vitamine bleiben zu einem grossen Teil erhalten. Ein Hochgenuss und eine weitere M\u00f6glichkeit, Fr\u00fcchte haltbar zu machen und das ganze Jahr anzubieten.<\/p><\/div>\n

La Vieille Prune<\/h2>\n
Ein Teil des gebrannten Zwetschgenwassert veredelten wir zu Vielle Prune, welcher unsere Spirituosenecke erweitert.<\/div>\n

Zwei Ackerprodukte im Hofladen: kaltgepresstes Raps\u00f6l und Mehl<\/h2>\n
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\"M\u00e4hdrescher<\/a>
M\u00e4hdrescher bei der Getreideernte<\/figcaption><\/figure>\n

Bis anhin verkauften wir alle Ackerprodukte der M\u00fchle in Steinmaur. Nun haben wir zwei Familienbetriebe gefunden, welche zwei dieser Produkte f\u00fcr uns bearbeiten.<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Wir lassen Raps zu hochwertigem, kaltgepresstem Raps\u00f6l verarbeiten und bieten dieser natur und aromatisiert an. Den Formaggini machen wir ebenfalls mit dem Raps\u00f6l haltbar. Unser Weizen wir in einer kleinen M\u00fchle gemahlen und verkaufen K\u00f6rner, Weiss-, Ruch- und Vollkornmehl.<\/div>\n

Produktionsk\u00fcche<\/h2>\n<\/div>\n
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Damit wir professionell einmachen und k\u00e4sen k\u00f6nnen, richteten wir im ehemaligen Milchzimmer eine Produktionsk\u00fcche ein.<\/p>\n

2009 – Allem gut schauen und noch ein wenig erweitern<\/h1>\n

Ein neuer H\u00fchnerstall<\/h2>\n
Die frischen Eier direkt vom Beerihof sind sehr beliebt und waren immer schnell ausverkauft. Damit wir mehr H\u00fchner halten k\u00f6nnen, mussten wir einen neuen Stall bauen. Dieser wurde nun mit einem Zeitschaltuhr\/D\u00e4mmerungssensor-T\u00f6rli versehen, damit die H\u00fchner ganz selbstst\u00e4ndig nach draussen k\u00f6nnen.<\/div>\n

Ur-Dinkel<\/h2>\n

Wir pflanzen auf unserem Hof Ur-Dinkel an, welchen wir als K\u00f6rner oder gemahlen zu Weiss-, Ruch-, und Vollkornmehl verkaufen. Im Gegensatz zum Dinkel, ist der Ur-Dinkel das ungekreuzte, reine Urkorn und hat eine sensationelle Qualit\u00e4t. Der Ertrag ist bedeutend kleiner als beim Weizen und somit erkl\u00e4rt sich auch der etwas teuere Preis.<\/p>\n

\u00dcberraschungs-Kulturen<\/h2>\n

Unser Sortiment soll nicht nur breit sein, es soll auch Perlen enthalten, die nicht \u00fcberall erh\u00e4ltlich sind. Zwei solche Perlen haben wir angepflanzt.<\/p>\n

Neu wachsen bei uns Feigenb\u00e4ume (hoffentlich hat der lange harte Winter ihnen nicht schon den Garaus gemacht!). Fr\u00fcchte gibt es voraussichtlich ab 2011 \u2013 gut Ding will Weile haben.
\nDie zweite Kultur, nennen wir sie \u201eSurpresa\u201c wollen wir noch nicht verraten, denn bis diese Frucht im Hofladen ist, wird es auch noch ein Weilchen dauern. Bis dahin kann man die Pflanzen mit ihrem grossen Eichenholz-Gestell, welches von einer gef\u00e4llten Eiche aus Steinmaur durch Schreiner Harri entstanden ist, bewundern und r\u00e4tseln\u2026<\/div>\n

Die Apfelallee w\u00e4chst<\/h2>\n
Damit uns in Zukunft eine reiche und vielf\u00e4ltig Apfelernte beschert wird haben wir noch einige Reihen dazu gepflanzt.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2006 – Das Startjahr Ein vielf\u00e4ltiges Beeren- und Fuchtangebot Mit dem Start auf unserem Hof war uns schnell klar, wie wir weiter fahren m\u00f6chten: Ein vielf\u00e4ltiges, gluschtiges und hofeigenes Beeren- und Fruchtsortiment vom Fr\u00fchling bis zum Herbst (mit tiefgek\u00fchlten Produkten auch im Winter) anzubieten. Der Beerihof soll ein Schlaraffenland f\u00fcr alle Fr\u00fcchteliebhaber werden. Neue Beeren … Continue reading Unsere ersten Jahre auf dem Beerihof<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-219","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":361,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/219\/revisions\/361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}