{"id":121,"date":"2015-04-20T10:15:16","date_gmt":"2015-04-20T08:15:16","guid":{"rendered":"http:\/\/beerihof.ch\/?page_id=121"},"modified":"2016-03-13T19:31:14","modified_gmt":"2016-03-13T18:31:14","slug":"feines-aus-der-bauernkueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/feines-aus-der-bauernkueche\/","title":{"rendered":"Feines aus der Bauernk\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Sirup – Nicht nur etwas f\u00fcr Kinder<\/h1>\n
\"ein<\/a>
ein Ausschnitt aus dem grossen Sirupsortiment<\/figcaption><\/figure>\n

Bei uns werden neben den Beeren auch Fr\u00fcchte entsaftet und mit dem gewonnnen Saft ein naturreines Getr\u00e4nk hergestellt.<\/p>\n

Die Auswahl aus dem vielf\u00e4ltigen Sirupangebot f\u00e4llt Ihnen sicher nicht so leicht: Bei uns im Gestell stehen neben dem klassischen Himbeersirup auch Zwetschgensirup oder Brombeer-Zitronengrassirup.<\/p>\n

Die Sirupe k\u00f6nnen 1:10 verd\u00fcnnt mit Mineral – oder Hahnenwasser aber auch als Drink mit Apfelsaft und Mineralwasser oder einem Schuss Beeren-Edelbrand genossen werden.<\/p>\n

Konfit\u00fcre<\/h1>\n
\"Erdbeerkonfi<\/a>
Erdbeerkonfi am Entstehen<\/figcaption><\/figure>\n

Bei der Herstellung unserer Konfit\u00fcren achten wir darauf, nur die besten Zutaten zu verwenden: Wir stellen die Konfit\u00fcren und Gelees mit unseren hofeignen Beeren und Fr\u00fcchten her. Dazu verwenden wir Schweizer Zucker und ein 100% nat\u00fcrliches Geliermittel, basierend auf Apfelpektin und Weins\u00e4ure.
\nDas Angebot der Konfit\u00fcren und Gelees ist sehr vielf\u00e4ltig. Es befinden sich 30 verschiedene Sorten im Gestellfach.<\/p>\n

So finden Sie bei uns traditionelle Konfis, wie Erdbeer \u2013 oder Zwetschgenkonfit\u00fcre oder Himbeergelee. Wie auch exklusive Arten wie Kirschen-Cassiskonfi oder Aprikosen-Stachelbeerkonfi.<\/p>\n

Einige Konfit\u00fcren s\u00fcssen wir mit S\u00fcssstoffen wie Stevia (S\u00fcsskraut) oder Birkenzucker (Xylit aus Birkenrinde). Einge gelungene Variante f\u00fcr alle, die den „Weiss-Zucker-Konsum“ reduzieren m\u00f6chten (oder m\u00fcssen).<\/p>\n

Sterilisiertes<\/h1>\n

Das Sterilisieren ist ein alte Einmach-Technik, die Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse haltbar macht und keinen Platz im Tiefk\u00fchler beansprucht. Das Sterilisierte ist sofort verwendbar im Gegensatz zu Tifgek\u00fchltem, was zuerst noch tauen muss.<\/p>\n

Ged\u00f6rrtes<\/h1>\n
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\"Erdbeeren<\/a>
Erdbeeren im Profi-Trocknungsger\u00e4t<\/figcaption><\/figure>\n

Wir trocknen unsere Fr\u00fcchte mit einem Profiger\u00e4t, welches bei 40 Grad\u00a0 das Wasser entzieht. Die Fr\u00fcchte werden so sehr schonend getrocknet und behalten ihr feines Aroma. \u00d6pfelringli (mit und ohne Schale), D\u00f6rrzwetschgen oder eine gemischtes S\u00e4cklein mit \u00c4pfel, Birnen und Zwetschgen bieten sich f\u00fcr einen feinen Zvieri oder als Marsch-St\u00e4rkung bestens an.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Sirup – Nicht nur etwas f\u00fcr Kinder Bei uns werden neben den Beeren auch Fr\u00fcchte entsaftet und mit dem gewonnnen Saft ein naturreines Getr\u00e4nk hergestellt. Die Auswahl aus dem vielf\u00e4ltigen Sirupangebot f\u00e4llt Ihnen sicher nicht so leicht: Bei uns im Gestell stehen neben dem klassischen Himbeersirup auch Zwetschgensirup oder Brombeer-Zitronengrassirup. Die Sirupe k\u00f6nnen 1:10 verd\u00fcnnt … Continue reading Feines aus der Bauernk\u00fcche<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-121","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":447,"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121\/revisions\/447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beerihof.ch\/wordpress2014\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}