Damit die Ziegen Milch geben, bekommen sie jedes Jahr Junge. Da wir nicht alle Tiere behalten können, metzgen wir unsere Gitzi zu Ostern und einige Tiere im Verlauf des Sommers. Jedes Jahr behalten wir aber auch einige Jungtiere zur Nachzucht.
Bei einem Kundenmetzger im Nachbarsdorf können wir unsere Tiere metzgen. Es ist ein kurzer Transportweg und Harri Meienberg begleitet all unsere Tiere.
Das Fleisch ist auf VorbestellungHälfteweise erhältlich. Teilweise haben wir auch tiefgekühltes Fleisch im Hofladen, damit Sie die Stücke Ihrer Wahl kaufen können oder unser Gitzfleisch ausprobieren können.
Als Spezialität stellen wir Trockenfleisch und Rauchwürste aus Geissen und Schafe her. S’ hät so langs hät…